1、根据市场整体规划及品牌概念,制定研发的策略和目标;
2、开展市场调研和消费者口味研究,制定产品研发方向;
3、负责产品配方设计、工艺研究、新品试验、中试指导及后期跟踪工厂投产及生产指导;
4、负责编写原材料标准、生产工艺流程和产品标准等技术文件;
5、产品及其微生物相关参数的检测、存档及分析。
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