职位描述:
1.负责健康/美容食品研发实验室的前期搭建、实验设备和耗材购置等准备工作;2.根据健康/美容食品开发规划和具体产品需求,进行产品配方研发——具体包括:1)剂型调研和测试2)原料调研和筛选,联系原料商获取原料样品3)候选配方的拟定4)候选配方的生化/细胞/动物水平的安全和功效测试和感官(外观、口味、气味等)测试5)确定最终配方,并对配方机理进行阐释6)后续配方升级相关工作;3.对实验数据进行详细记录、分析和总结,出具正式完备的实验报告;4.参与跟进产品生产环节的配方确认、技术问题确认和解决;5.撰写产品相关技术资料,如发明专利申报材料等;6.实时了解和跟进健康食品领域竞品或原料的技术动态、前沿科技等;7.实时了解和跟进中日两国食品相关法规国标等,保证配方的合规性;8.实验室仪器设备、物料耗材、环境等的管理和维护工作。
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