湖州职业技术学院是一所由湖州市人民政府主办、经浙江省人民政府批准成立的全日制公办高职院校。学校位于长三角中心区域、太湖南岸、国家历史文化名城、全国生态文明先行示范区——浙江湖州。学校前身为1979年创建的嘉兴供销技工学校、嘉兴粮食技工学校、浙江电大嘉兴分校，1999年开始高等职业教育办学。
      建校以来，学校坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，秉承 崇德尚能 校训，落实立德树人根本任务，以办人民满意的高职教育为愿景，以建设区域性高职名校为目标，围绕 全面深化改革、加快转型发展、更好服务湖州 工作主线，形成了 德育为先、能力为重、全面发展 的育人观， 做足总量、优化结构、提升素质 的人才观， 做实基础、狠抓常规、补齐短板、强化特色 的教学观和强化 五个起来 的党建工作特色，形成了 做强高职教育、做大开放教育、做特农民教育、做活社区教育 的 四位一体 办学特色。学校是教育部高职高专人才培养工作优秀学校、全国精神文明建设先进单位、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国 1+X 证书试点院校、浙江省 双高 建设单位、浙江省示范性高职院校、浙江省首批党建工作示范高校培育单位、浙江省平安校园、浙江省普通高校示范性创业学院、浙江省现代学徒制试点单位、浙江省教学创新示范校。学校在2021年浙江省政府对全省高职院校督导评估中总分排名走在前列。
      学校占地601亩，建筑面积26万平方米，校园具有典型的江南地域特色和人文气息。2022年，规划占地面积1200亩、总建筑面积约55万平方米的亚洲最美山地大学校园正式启动建设。学校下设建筑工程学院、机电与汽车工程学院、物流与信息工程学院、商贸与经济管理学院、旅游与公共管理学院、艺术设计学院、继续教育学院等7个二级学院，在校学生1.2万人。现有教职工669人，其中高级职称184人，硕博士教师496人， 双师 素质专业教师占85%，有国家级教学团队1个、省级教学团队4个、省151人才3人、省教学名师2人、省级专业带头人22人、省高校思想政治理论课 名师工作室 1个、南太湖特支计划人才8人、湖州市1112人才46人，市宣传文化系统 领军人才工作室 2个。
      学校现有高职专业35个，面向省市高端装备制造、旅游、文化等主导产业和智能制造、数字经济等战略性新兴产业集群，建设智能制造、绿色建筑、物联网、数字贸易、旅游（乡村旅游）、文化创意等6+N专业群。学校入选教育部工业机器人领域职业教育项目合作院校，现有中央财政重点支持建设专业2个（工业过程自动化技术、旅游管理）、教育部认定骨干专业4个（建筑工程技术、工业过程自动化技术、旅游管理、国际经济与贸易），省 双高 建设专业群1个（工业过程自动化技术）、浙江省高校 十三五 优势专业4个（建筑工程技术、工业过程自动化技术、旅游管理、国际经济与贸易）、浙江省高校 十三五 特色专业5个（机电一体化技术、电子商务、现代物流管理、视觉传达设计、商务英语）、湖州市 十三五 高校重点专业5个（旅游管理、机电一体化技术、电子商务、现代物流管理、室内艺术设计）。获国家级教学成果奖1项，省级教学成果奖8项，国家级精品课程4门，国家级精品资源共享课4门，省级精品课程24门，省级及以上精品在线开放建设课程36门。近五年来，学生参加各类技能竞赛共获奖897项，其中国家三等奖以上106项、省级一等奖165项。
      学校现有经教育部认定的国家级重点实训平台5个，经省教育厅认定的省级示范性实训基地及平台14个，经省发改委认定的省级重点实训基地2个。由苏、锡、常、嘉、湖五城共同成立的 环太湖劳模工匠学院 落户学校，坐落在校内的湖州市公共实训中心已成为区域内现代职业教育中集教学、培训、技能鉴定和技术研发的公共服务平台。
      学校持续深化产教融合、校企合作，促进 五个对接 ，实施《百名教授博士入企服务三年行动计划》，联合区域内重点行业企业成立湖州职院产教融合发展联盟，组建6个产业学院、9个专业（群）产教融合联盟、6家研发机构、5家重点实验室和21支专业服务地方团队，年均承担市地校合作重点项目60项以上。4个实验室获批市级重点实验室，1个实验室入选市级重点实验室培育名单。学校是浙江省最早建立大学生创业园的高校之一，学校创业园被确定为浙江省首批大学生创业示范基地，建有省级众创空间。近年来，毕业生就业率始终保持在98%以上，全日制本科升学率达到20%左右，毕业生社会总体满意度排名位居全省高职院校前列。每年面向社会开展各领域多层次培训15000人次以上，赢得了行业企业和社会的好评。
      学校大力推进对外交流与合作，提升办学国际化水平，与新加坡管理发展学院、英国南埃塞克斯学院合作开设中外合作办学项目。学校入选教育部首批中德先进职业教育合作项目试点院校， 新能源汽车 专业入选首批试点专业。学校与新加坡、英国、德国、澳门等境外多所高校建立合作关系，开展教师互派、交换生专业研修、境外研学和实习等合作交流项目。
       新时代的湖州职业技术学院将深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和全国教育大会、全国职教大会精神，不忘初心，牢记使命，坚持 质量立校、人才强校、特色发展、改革推动、依法治校、文化育人 的发展战略，聚焦立德树人，聚力高质量发展，努力建成在当地不可替代、业内高度认同、省内有地位、国内有影响的区域性高职名校。